Никотинамид Цас број: 98-92-0 Молекуларна формула: Ц6Х6Н2О
3-пиридинкарбоксамид
Амид 3-пиридин карбоксилне киселине
3-пиридинкарбоксилни амид
Ниацинамид
Ницетамидум
никотинамид
Амид никотинске киселине
Пиридин-3-карбоксамид
Амид пиридин-3-карбоксилне киселине
Тимтец-Бб Сбб004283
Витамин Б3
Витамин Б3/Б5
Витамин Пп
-(Аминокарбонил)пиридин
3-карбамоилпиридин
3-пиридинкарбоксиамид
Ацид Амид
Ацидамид
Усред Киселини Никотинове
Амиде Пп
| Тачка топљења | 128-131 ° |
| Густина | 1.4 |
| темп | Инертна атмосфера, собна температура 0-6°Ц |
| растворљивост | Х2О: 50 мг/мЛ Као основни раствор.Матичне растворе треба филтрирати и чувати на 2-8°Ц. |
| оптичка активност | Н/А |
| Изглед | Бели прах |
| Чистоћа | ≥98% |
Никотинамид ака Витамин Б3 (ниацинамид, амид никотинске киселине) је амид пиридин 3 карбоксилне киселине облик ниацина.То је витамин растворљив у води који се не складишти у телу.Главни извор витамина у исхрани је у облику никотинамида, никотинске киселине и триптофана.Главни извор ниацина су месо, јетра, зелено лиснато поврће, пшеница, овас, уље палминих зрна, махунарке, квасац, печурке, ораси, млеко, риба, чај и кафа.
Ниацинамид је хранљива материја и додатак исхрани који је доступан облик ниацина.Никотинска киселина је пиридин бета-карбоксилна киселина, а никотинамид, што је други термин за ниацинамид, је одговарајући амид.То је прах добре растворљивости у води, који има растворљивост од 1 г у 1 мл воде.За разлику од ниацина, има горак укус;укус је маскиран у инкапсулираном облику.Користи се за обогаћивање житарица, грицкалица и напитака у праху.
